La PROTEÍNA de SUERO de LECHE es un suplemento nutricional que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Es el líquido que se extrae durante la producción de queso y constituye el 20% de las proteínas presentes en la leche. De hecho, se valora por su alta calidad nutricional ya que brinda una cantidad importante de aminoácidos esenciales que mejoran la salud. También constituye una fuente importante de vitaminas C, E y D, minerales como el calcio, el potasio y el magnesio.
Sin embargo, es un alimento no apto para las personas intolerantes a la lactosa, ya que su ingesta podría provocar reacciones desfavorables en la digestión.
La PROTEÍNA de SUERO de LECHE está reconocida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como una fuente de alta calidad proteica, ya que aporta los aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano para su funcionamiento diario y permite que sean absorbidos con facilidad. Su composición actúa en una rápida recuperación muscular y activa los mecanismos de defensa del cuerpo.
Regula el apetito, estimula la movilidad intestinal y en general mejora la función del sistema gastrointestinal y por ello es un gran aliado para quienes deseen perder peso. Su alta concentración de minerales favorece el fortalecimiento de los huesos en general, pero también promueve las células formadoras de huesos, los osteoblastos, que participan en el mantenimiento, crecimiento y reparación de los huesos.
Contiene lactoferrina, proteína encargada de fijar el hierro e inhibir el crecimiento de bacterias y hongos. Finalmente, contribuye con minerales como calcio, potasio y magnesio.
En la mayoría de los casos se toma con tres fines nutricionales específicos:
- Mejorar el rendimiento deportivo: tomar proteína de suero como parte de un programa de entrenamiento de fuerza puede aumentar la masa muscular y la fuerza. Además, la proteína de suero podría ayudar a acelerar la recuperación muscular después de un ejercicio intenso.
- Abordar las deficiencias o problemas nutricionales: la proteína de suero podría ayudar con el aumento de peso en personas con problemas para ganar y mantener el peso. También para personas que por problemas de salud o envejecimiento han perdido masa muscular.
Contiene proteínas completas, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales, incluidos los tres de cadena ramificada: leucina, isoleucina y valina. Estos aminoácidos se relacionan con la síntesis de proteínas musculares y la protección contra la degradación muscular para obtener energía. Son cruciales en la reconstrucción y reparación del daño muscular causado por el ejercicio o a causa del proceso de envejecimiento.
